Coffee.Cat's life in Ottawa

這個神奇不用麵粉做成的瑞士捲，

配方來自美食美景紐西蘭美女的家~

(詳細配方&做法請連結至"美食美景紐西蘭美女的家")

早在幾個月前，

熊媽在無意間看到這個配方，

還將網址Email給我 (這是明示了吧^^)!!

先前因為水果蛋糕&北海道戚風蛋糕輪流上桌，

導致大家看到蛋糕就倒彈三步.....

所以遲遲延到現在才來試做這個網路上赫赫有名的蛋糕~

已經習慣分蛋式"蛋黃糊+蛋白打發"的蛋糕做法，

第一次做這種全蛋打發+不用麵粉的蛋糕~

心理其實粉不踏實.....

把所有材料都倒進攪拌缸~

疑....醬子一咪咪材料能做那麼多蛋糕嗎？

有鑒於上次豬頭貓看錯材料比例而做出一堆難吃的餅乾，

還是再上樓確認一下材料好了.....

確認無誤後，

接下來就把攪拌這個重責大任交給老kitchen Aid囉~

聽著老kitchen Aid攪拌缸努力地工作著.....

笨貓嘗試著按耐自個兒的好奇心：

不要一直把攪拌缸停下來確認~

但是就是控制不了自己的手啊.....

長達20分鐘的攪拌時間我就停了三四次^^"

就在我認為老kitchen Aid即將解體時，

麵糊終於達到傳說中的標準 ~每兩秒滴落一滴的最佳狀況!!

唷吼.....

將麵糊裝進烤盤，送入烤箱囉!!!

20分鐘過後~香噴噴的蛋糕出爐....

笨貓捲蛋糕的技術實在是有待加強，

捲出來不是漂亮的圓滾滾蛋糕捲捏^^"

不過沒關係!!!

第一次有捲起來我就覺得粉滿意啦!!!

冰冰的瑞士捲+熱熱的咖啡=一個人慵懶的下午茶!!

下次咖啡倥的笨貓要來挑戰咖啡口味的瑞士捲~

那麼~

咖啡瑞士捲+熱咖啡=?????